多爱烘焙  李金燕

李金燕是嫁到唐山的湖北妹子，2000年到唐山，一直在市区的烘焙连锁店上班，积累了一定的经验，夫妻俩商量决定自己创业。突然离职创业确实是个很大的挑战，好在父母和朋友知道后都全力以赴地支持，有了强大的家庭后盾的支撑，小两口义无反顾地开始组建小店。2009年，创立了多爱烘焙，一路走来已有15余载，团队成员从当初的四人发展到四十余人。 

当时的古冶，有几家老字号的蛋糕，所以多爱开业后基本没有什么优势，生意平平淡淡，没有什么起伏。在经过一段时间的观察，李金燕发现古冶的蛋糕店，基本只做蛋糕，大家吃面包，都去超市里面购买袋装面包。这个发现，让多爱烘焙找到了一点灵感，是不是可以多点时间来研究一下面包，让大家吃到新鲜出炉的现烤面包。就这样，多爱做了当时市面上最火爆的肉松卷和毛毛虫面包，个大，松软，价位实惠，差不多一个月的时间，附近的人基本都知道了这里开了一家面包店，也算是在林西商圈有了一点小小的知名度。

从开业初期，李金燕就始终秉持一条人间清醒的教条，那就是一定要用好原料。也正是这一片初心，多爱坚持持续地更新，面包变着花样和口味更新，带给大家新鲜感。同时还学习肯德基，研发了自己的蛋挞，让当时的高冷派蛋挞产品成了风靡新林道的小甜品。后期的过程中还研发了泡芙，司康，慕斯等一系列产品。同时还开启了年轻人最喜欢的自己亲手做蛋糕的diy业务，在经过两年的学习和沉淀之后，积累了一批忠实客户。随着时间的推移，小店从一家慢慢变成了四家，从最开始的27平米到现在的200平米，员工也从最开始的四人到现在的四十多人。

多爱烘焙姐妹团队积极履行社会责任，勇于担当，与我们家园同呼吸共命运。在疫情突发后，全体团队成员积极商讨，根据各自家庭的实际情况，踊跃报名参加店里的生产复工，合理安排工作流程，制作，出货，包装，对接社区，无接触配送，以快捷，便利，优质为服务准则，为居民提供生活物资保障。先后为疫情防控单位、医院和卡点捐赠价值48000余元的生活保障物资。先后被授予古冶区三八红旗手、古冶区拥军先进模范、古冶区拥军服务站等荣誉称号。

路虽远行则将至，事虽难做则必成，因为热爱而坚持，因为坚持更加热爱。转眼十五年的时间过去，李金燕依然带领着多爱烘焙深耕于自己热爱的甜品行业，初心未改，用烘焙雕刻甜蜜事业。